El manejo de sus corrales de transición puede ser un asunto de blanco o negro.
Ing. Agr. MA. Joel H. Velasco Molina
Asesor Técnico de GEMEX
Profesor Emérito del Tec de Monterrey
A medida que los productores de leche utilizan cada vez más semen de toros para carne para capitalizar el valor de los becerros, las gestaciones más largas están sobrecargando los corrales de preparto, lo que obliga a la industria a replantear el flujo de vacas, las instalaciones y la genética futura.
Por el Dr. Eric Rooker
Actualizado el 3 de julio de 2025, 12:00 p. m.
Cruce de animales para carne y lecheros
Los tiempos han cambiado en la industria lechera.
Una industria que solía basar la mayor parte de su modelo de rentabilidad en la producción de leche, de repente se ha visto empujada a una nueva era. Se podría decir que es una era de blanco o negro. La sequía, la jubilación y años de mercados para carne de res desafiantes, han hecho que los corrales de engorde recurran a las lecherías estadounidenses, en busca de ayuda. Abriendo sus arcas a un nivel sin precedentes, todo para responder a la creciente escasez de inventarios de ganado para carne.
Esta nueva inyección de efectivo, ha marcado el comienzo de una nueva era para los productores de leche.
A esta edad, hasta 2/3 de las ganancias anuales de su vaca lechera podrían provenir no de la leche, sino del tipo de becerro que tenga en el “día 0” de esa lactancia.
Según CattleFax y la American Farm Bureau Federation, los productores de leche estadounidenses han adoptado este nuevo modelo. La compra de semen de toros para carne, por parte de los productores de leche, ha pasado de 2 millones de unidades en 2014 a casi 10 millones en 2024. Incluso se rumorea que algunas lecherías están cambiando su modelo de negocio, dejando de considerar la leche como el objetivo principal de producción, para considerarla un subproducto secundario de un sistema, diseñado para producir la mayor cantidad posible de becerros cruzados (razas lecheras y para carne) lo más rápido posible.
Este cambio de mentalidad significa que algunas lecherías verán que entre el 50% y el 75% de sus vacas, recibirá semen de toros para carne. Esto generará un número cada vez mayor de becerros cruzados, utilizando semen más económico, a menudo con mejores tasas de concepción.
La amenaza oculta en su ración integral total (RIT): Identificación y control de micotoxinas
Sin embargo, este cambio parece tener efectos secundarios biológicos no deseados.
Uno de ellos es la acumulación de vacas en nuestros corrales de preparto.
Hable con cualquier ganadero y le contarán la historia de que el cruzamiento conlleva un retraso de 8 a 10 días.
A menudo me preguntan:
¿Qué deberíamos hacer con estos animales?.
Es una pregunta compleja que se debe abordar, caso por caso, con el veterinario de su hato.
Pero no son estos casos atípicos los que están causando problemas en nuestras ganaderías.
Es el ejemplo menos evidente. Las vacas tienen una gestación de 2 a 7 días superior a la de 278 días, que esperamos de nuestro ganado Holstein. Estas vacas ejercen una presión excesiva sobre nuestros corrales de preparto, diseñados para periodos secos de 45 a 60 días.
Los grupos de preparto pueden acumularse rápidamente con periodos secos de más de 70 días, y los corrales de preparto se saturan. Estos pequeños cambios en el flujo de vacas, causan problemas significativos en el corral de posparto, con un riesgo de aumento de 2 a 3 veces en la enfermedad de las vacas recién paridas.
Duración de la gestación en animales para carne y lecheros. (ICBP)
Según ICBP, la base de datos de genómica para bovinos para carne más grande del mundo, en general, se espera que nuestras razas para carne, superen de 4 a 12 días la gestación esperada de 278 días. Si nuestra industria realmente quiere adoptar este modelo, tendremos que ajustar nuestro manejo.
Un buen comienzo es trabajar con el veterinario de su hato y su semental, para investigar sus promedios gestacionales actuales, por tipo de semen. Si identifica toros problemáticos, puede considerar acortar la duración del período seco para los grupos afectados, cambiar el tipo de raza de semen o considerar la expansión de sus instalaciones, para adaptarse al aumento del 6 al 20 %, en la duración del corral.
Según ICBP, la base de datos de genómica para bovinos para carne más grande del mundo, en general, se espera que nuestras razas para carne, superen de 4 a 12 días la gestación esperada de 278 días. Si nuestra industria realmente quiere adoptar este modelo, tendremos que ajustar nuestro manejo.
