Depresión estacional en el
rendimiento del calostro
Artículo traducido por el Ing. Joel Velasco
Asesor Técnico de ABS
Por Taylor Leach 19 de agosto de 2023
Cuando una vaca pare durante el otoño o el invierno, tiende a producir menos calostro que sus compañeras de rebaño que parieron durante la primavera y el verano.
No es una coincidencia, pero se sabe poco por qué ocurre este fenómeno. Investigaciones recientes, sin embargo, está arrojando un poco más de «luz» sobre la situación.
Un estudio realizado por Gavin y sus colegas realizado en un rebaño lechero de Texas, se evaluó la producción de calostro y la calidad de 2,988 vacas de jersey durante un año, para evaluar los posibles efectos del fotoperíodo, la temperatura y los factores de vaca en la producción de calostro. La producción promedio de calostro para el rebaño se situó en 4.3 Kg (9.4 lb.), con un rango de 0 a 26.5 Kg (58.4 lb.).
Meses clave observados
El equipo de investigación señaló una variación considerable en la producción de calostro durante todo el año, con una producción promedio de calostro de 6.6 Kg (14.5 libras), en junio, 2.5 Kg (5.5 libras), en enero y 4.8 Kg (10.6 libras)., en Mayo. También observaron que las vacas con más de una lactancia tuvieron una disminución más significativa en la producción de calostro de junio a diciembre, en promedio, en comparación con las vaquillas de primera lactancia, y el 35% de ellas no producen calostro en diciembre, en comparación con el 1% de las vaquillas de primera lactación.
Se descubrió que el fotoperíodo en un animal, también conocido como la cantidad de tiempo que una vaca recibe luz, fue el factor principal que afectó la producción de calostro. Observaron que la luz solar de más larga duración 21 días antes y en el día del parto, se correlacionó fuertemente con un mayor rendimiento de calostro.
Hallazgos similares
en otros estudios
Un estudio similar realizado en Michigan encontró los resultados correspondientes. El estudio, que fue realizado por Rossi y coautores, evaluó tres granjas lecheras comerciales de Michigan. Se observó que el rendimiento de calostro más bajo se produjo durante el invierno (4.25 L = 4,5 cuartos) por vacas ordeñas dentro de las 6 horas posteriores al parto, en comparación con las otras estaciones (5.4 L 5.8 L, 5.3 L de calostro, durante la primavera, el verano y el otoño, respectivamente).
¿Soluciones?
Si bien no hay una forma conocida de prevenir la depresión de esta temporada en el rendimiento del calostro, hay tácticas que los productores pueden tomar para ayudar a combatirla.
Un banco de calostro adicional de alta calidad durante los meses de primavera y verano, puede ayudar a los agricultores a superar períodos de producción de calostro inferior, junto con el uso de paquetes de sustitutos de calostro, cuando sea necesario.